Die Himalaya-Salzplatte von 100% Chef ist Kochfläche und Servierplatte zugleich. Die Struktur des Salzes verteilt die Wärme gleichmäßig, und Speisen haften kaum an, ähnlich wie auf einer beschichteten Fläche. Erhältlich in drei Größen, von der kleinen Portionsplatte bis zur großen Platte für mehrere Gäste. Dabei gibt die Platte eine feine, natürliche Salznote an Fleisch, Fisch oder Gemüse ab.
Vorteile auf einen Blick
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Extrem temperaturbeständig: von −196 °C bis +350 °C, gekühlt oder erhitzt.
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Gleichmäßige Hitze: die Salzstruktur verteilt die Temperatur gleichmäßig.
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Kaum Anhaften: Speisen lösen sich leicht.
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Natürliche Würze: zarte Salznote ohne zusätzliches Salzen.
Einsatzideen
Erhitzt: Garnelen, Jakobsmuscheln, Rindfleisch-Tataki und Gemüse am Tisch garen. Gekühlt: Sashimi, Carpaccio, Käse und Obst servieren. Ein Showeffekt für Fine Dining, Tasting-Menüs und Events.
Technische Daten
- Material: Himalaya-Salz
- Größe S: 10 x 10 x 1,2 cm (Art.-Nr. 170/0001)
- Größe M: 10 x 14 x 1,2 cm (Art.-Nr. 170/0002)
- Größe L: 21 x 29,7 x 2,8 cm (Art.-Nr. 170/0004)
- Temperaturbereich: −196 °C bis +350 °C
- Zum Garen erforderlich: Gasflamme oder Holzkohle
- Hersteller: 100% Chef
- Inhalt: 1 Stück